close
上次成功的製作了一批自製泡菜水餃後
因為老妹們住台中  沒吃到
所以這星期   她們回來   當然又要來包囉
這次的因為量太大了  
所以餡料的味道 拿捏的不是很準
不夠味   也不怎麼辣   
不過也要看個人口味啦   有些人 不吃辣  就覺得 太辣了

花了一個多小時  包了約一百五十顆 左右
這次 豬肉 約二百元  泡菜成本約五十吧   水餃皮 六十元
總花費約三百一十元   成本還是一樣 的一顆二元  
自個包的 又大顆  料又實在  比較外面賣的 大顆多了
超值得 的  雖然賣相不可能和外面的相比  
不過 東西都是吃下肚的  沒差啦  哈


這次內餡 加是高山高麗菜    老爸去南投買的
三顆  四百元有找    
話說這颱風過後 要買這種價格   肯定是不可能的
還好他是去 產地直接購買    就是現採的啦   呵

不過加高麗菜的結果是  內餡 會比較多湯汁
高麗菜必須事先先用鹽  醃一下   讓它出水
可能是我們等的不夠久    內餡還是有一點點點點的水

聽說 煎餃 比較能吃出這批的味道  
只要用平底鍋  就用自己煎煎餃喔
方便又快速  不過 如果要吃煎餃  
最好 就要用使用當日現包的 
冷凍  很難煎   只能水煮

sorry  用來擋油的餐巾紙  NG @@||



成品



內餡



感覺 好像蠻有湯汁的



不過泡菜水餃  不能常吃  感覺會膩
下次應該來試試蝦仁水餃 還是 雞肉水餃
還是來個魚肉水餃好了 哈哈哈
誰叫我的強項 只有包水餃呢 
不過 我還會煮玉米濃湯喔  呵呵
arrow
arrow
    全站熱搜

    autu 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄