自從前一陣子    吃泡菜吃上癮後  
就想要來自製泡菜水餃
之前在八方雲集  有吃過  一顆要5元   
雖然好吃  不過 實在是這麼高的價位  實在無法常吃
所以  乾脆  自個來包吧

然後請老妹訂購了 網路上還蠻紅"金媽媽泡菜"
上次的韓國修女泡菜 一公斤 200元  很快就吃完了
所以這次訂了三公斤裝的  400元整
呼呼   到手了 金媽媽泡菜
 

紅通通的  一打開  就忍不住偷吃一口
果然夠韓式風味  




再來 就來拌水餃餡了
未加入泡菜餡前    就豬肉加一些蔥  和 白韭菜
因為不知要加些什麼   不過 後來知道 了
應該加一些高麗菜絲的  好吧   這次就先用白韭菜 湊合著用
下次再來買高麗菜 回來包



加入 一些剁碎的泡菜  攪拌後
頓時 整鍋餡料變的紅通通的
還怕加太多  會太辣   其實吃了後 
才發現   應該可以再多加一點  
這樣才夠韓式風      味道 也會更好  
好了  一樣是 下次再改進



好了  好了  包好的成品
我想我個人 做的最好的一道 非水餃 莫屬了  
我的拿手菜 水餃   一顆顆  飽滿的泡菜水餃




水煮篇  
現包 現煮的 
所以水餃皮 透明  到可以看出 裡面紅紅的內餡



剖半 來瞧瞧吧



然後是煎餃篇   
底下那面 煎的有點焦黃
用底鍋 自己煎   不過 還蠻容易黏鍋的
因為是不是專業的  水的部分沒辦法拿捏的很準



其實 跟水煮的內餡明明就一樣
但還是一樣剖半 來瞧瞧   



其實雖然看起來紅通通  但是一點也不辣 
不過  水餃 吃起來 就有泡菜味
剖切面  看到的內餡  也沒有看到很多的泡菜 
所以  結論是  下回  泡菜 應該多加一點  哈哈

以上就是蕭二姊今日所包的 泡菜水餃  
當然是無法跟外面賣的相比  
不過 自製的 總是衛生點  又能吃的盡興
水餃皮一包 30元   豬肉 100以內   蔥+韭菜 15元(還可分成兩次使用)
泡菜一桶 400元   可以 包個40-50 次 哈哈
很簡單又好吃   大家也能在家試試喔


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