上次成功的製作了一批自製泡菜水餃後
因為老妹們住台中  沒吃到
所以這星期   她們回來   當然又要來包囉
這次的因為量太大了  
所以餡料的味道 拿捏的不是很準
不夠味   也不怎麼辣   
不過也要看個人口味啦   有些人 不吃辣  就覺得 太辣了

花了一個多小時  包了約一百五十顆 左右
這次 豬肉 約二百元  泡菜成本約五十吧   水餃皮 六十元
總花費約三百一十元   成本還是一樣 的一顆二元  
自個包的 又大顆  料又實在  比較外面賣的 大顆多了
超值得 的  雖然賣相不可能和外面的相比  
不過 東西都是吃下肚的  沒差啦  哈


這次內餡 加是高山高麗菜    老爸去南投買的
三顆  四百元有找    
話說這颱風過後 要買這種價格   肯定是不可能的
還好他是去 產地直接購買    就是現採的啦   呵

不過加高麗菜的結果是  內餡 會比較多湯汁
高麗菜必須事先先用鹽  醃一下   讓它出水
可能是我們等的不夠久    內餡還是有一點點點點的水

聽說 煎餃 比較能吃出這批的味道  
只要用平底鍋  就用自己煎煎餃喔
方便又快速  不過 如果要吃煎餃  
最好 就要用使用當日現包的 
冷凍  很難煎   只能水煮

sorry  用來擋油的餐巾紙  NG @@||



成品



內餡



感覺 好像蠻有湯汁的



不過泡菜水餃  不能常吃  感覺會膩
下次應該來試試蝦仁水餃 還是 雞肉水餃
還是來個魚肉水餃好了 哈哈哈
誰叫我的強項 只有包水餃呢 
不過 我還會煮玉米濃湯喔  呵呵
創作者介紹
創作者 autu 的頭像
autu

就是靜不下來

autu 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()