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炸蚵仔酥   這個我試了N遍才成功的
每次炸到最後 都變成了蚵仔煎   糊成一片
看了阿基師的59元出好菜  阿基師的妙方以後  才成功的
要先將蚵仔瀝乾水份   再沾一下蛋黃加水

然後沾上地瓜粉後  下鍋油炸   
炸至金黃後撈起  灑點胡椒鹽  就OK了

試到第四次後 終於成功  哈 
不過粉裏的太厚了   還有進步的空間

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就是靜不下來

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