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炸蚵仔酥 這個我試了N遍才成功的每次炸到最後 都變成了蚵仔煎 糊成一片看了阿基師的59元出好菜 阿基師的妙方以後 才成功的要先將蚵仔瀝乾水份 再沾一下蛋黃加水然後沾上地瓜粉後 下鍋油炸 炸至金黃後撈起 灑點胡椒鹽 就OK了試到第四次後 終於成功 哈 不過粉裏的太厚了 還有進步的空間
就是靜不下來
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