就是靜不下來

 

最近整個愛上自己煮菜ㄟ
還幻想以後會變成廚藝很棒的高手  哈 

今天要做的是左宗堂雞   不過做出來後發現好像不太像 
因為我自己額外加料  加上我愛上的青椒與甜椒  
其實這樣也蠻好吃的說  呵

主材料是去骨雞腿二支   辣椒2支
醃料:醬油一匙、蛋液一匙、米酒一小匙、太白粉一匙
調味料:蕃茄醬一匙、醬油1/2匙、糖、酒少許
配料:青椒、甜椒適量

雞腿買回來後切塊
先用上述的醃料醃一下



醃至入味後再來將雞腿放入鍋內油炸至金黃色後撈起

 

將雞腿肉撈起後   留下一點點的油 放入辣椒青椒甜椒炒香
再來加入蕃茄醬炒紅後  再把雞腿肉放入一起拌炒
加入1/4杯的水  1/2匙的醬油 少許的糖、酒拌炒均勻 以太白粉水勾芡

再來就是上菜囉

 

其實我發現  如果用雞柳來做這道菜應該也不錯
雞腿肉真的好貴喔  二支就要一百八 
雞柳條也一樣蠻嫩的  下次我要改買雞柳來做  呵