之前TIM家與魚仔家都有做蜜蕃茄
前幾天剛好想起來 趕快把做法抄下來
去菜市場買了小蕃茄回來要試做看看
因為很懶 所以用最簡單的方法 只要準備話梅和蜂蜜
參考了TIM的小秘方 小蕃茄要放入熱水前 在尾端輕劃十字
蕃茄稍微脫皮後 就撈起 放入冰塊水中 再剝皮
剝完皮後 加入冷開水 再放入二湯匙蜂蜜 再加入適量的話梅
要吃酸一點 就多加一點
第一次做的時候 話梅的份量拿捏不準 加的不多 所以味道比較不夠
冰二十四小時以後就可以拿出來吃了
因為第一次味道不夠 所以又試做了第二次
這次用的是黃金蕃茄 最近蕃茄的產季好像是尾聲了
所以蕃茄都好小顆喔 害我剝到手酸
這次做的 就有合我老爸的胃口
他說這個冰的涼涼的 夏天吃 剛剛好
一直狂喀 吃光了一盤 呵
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