每次逛夜市時 就很愛買炸杏鮑菇吃
因為太愛吃了  後來媽媽都會買生的回來 炸給我們吃
前幾天問了媽媽要怎麼弄

很簡單  杏鮑菇切塊後 
灑上一點太白粉  打上一顆雞蛋 再加上一點黑胡椒  拌勻

DSCF5010_nEO_IMG.jpg 

再開火 放入油鍋中炸

DSCF5023_nEO_IMG.jpg 

炸至金黃色  就可以撈起來了
滿滿的一盤  成本不用五十元 健康又衛生
大家也可以在家試看看喔

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留言列表 (14)

發表留言
  • tyan1223
  • 這個去夜市時,我幾乎必買說~~很愛吃杏鮑菇~~不管是用炸的、烤的、還是煮的~~~呵呵
  • 就是因為我每次去夜市或觀光地區必會買炸杏鮑菇
    所以才會想要自己炸看看 省錢衛生又好吃

    autu 於 2009/06/02 20:54 回覆

  • BOGUMAMA
  • 杏鮑菇真好吃....
    我最愛了^^
  • 我也是ㄟ 每次都可以吃下一堆 哈

    autu 於 2009/06/02 20:55 回覆

  • frank2820580
  • 看起來很好吃....
    不過用炸得太可惜了!
    營養成分都流失了^^
  • 不過炸杏鮑菇真的好好吃喔
    煮的也很不錯 煮的應該比較不會流失營養成分吧

    autu 於 2009/06/02 20:56 回覆

  • aglaechen
  • 我也要炸杏鮑菇來吃!!!
    不過... 要先去探訪一下這裡是不是有賣這種菇...
    除了炸的, 我也想吃烤杏鮑菇~~
  • 法國人應該也吃杏鮑菇吧
    烤杏鮑菇也很好吃說 之前我們烤肉時 都會弄
    而且要厚厚的烤才棒 這樣咬下去才會有汁 切太薄 水分會流掉

    autu 於 2009/06/02 20:58 回覆

  • joyce00927
  • 自己動手做的東西都是俗又大碗
    最重要的是比較健康
    用的材料都會比較好一些

    看起來和外面賣的簡直就沒2樣嘛
  • 恩恩 自己在家做的東西 真是便宜又大碗呢
    材料一樣 而且又新鮮 雖然沒像外面的賣相那麼好
    但也一樣的美味喔

    autu 於 2009/06/02 21:05 回覆

  • ilovesonata
  • 啊啊啊﹐我最愛吃杏鮑菇菇了
    最近這裡的韓國超市正在大賣
    超便宜又好吃
    謝謝妳的食譜
    感覺既簡單又美味呢
    改天我也來做:P
  • 我也是做了以後 才發現原來也蠻簡單的說
    而且一大包1公斤裝的只要80 -100元
    可以炸好多盤喔 真的很划算呢
    改天試看看吧 呵呵

    autu 於 2009/06/02 21:10 回覆

  • Lucero
  • 在太白粉漿裡先加一點雞精粉&鹽
    先不要加黑糊椒
    用低溫油先炸一下
    等表皮有點硬了以後,裡頭的菇也差不多熟了
    拿起放涼一下
    再用高一點的油溫炸酥
    記得放吸油紙,吸一點點油
    起鍋要吃時再撒黑糊椒粉
    這樣黑糊椒的味道才會出來!
    若是喜歡吃楜椒鹽的話,就不要在粉漿裡加鹽了!
    不然會太鹹

    這個方法也可以用來炸蚵仔
    不過炸蚵仔要用地瓜粉!
  • 下次再來試看看你的方法好了
    我通常都炸一次而己
    因為太懶了 這樣比較方便 哈

    炸蚵仔比較難 我每次都炸到變成蚵仔煎 糊成一團

    autu 於 2009/06/04 20:28 回覆

  • yunro1128
  • 偶最喜歡吃杏鮑菇杏鮑菇……
    吃火鍋還是拌抄……都很入飯。
  • 我也是耶 杏鮑菇不管是煮火鍋 烤的 炸的
    還是用甜椒炒杏鮑菇 都好好吃喔

    autu 於 2009/06/04 20:31 回覆

  • 阿布
  • 杏鮑菇不管怎麼做我都愛吃
    炒的炸的烤的還是煮火鍋
    想到都餓了
  • 沒錯 沒錯 我也是這樣說
    杏鮑菇不管怎麼料理 都很棒喔

    autu 於 2009/06/04 20:32 回覆

  • FruitRanch
  • 我也很愛吃杏鮑菇哩~~
    而且這種簡單的做法.最能吃出杏鮑菇的味道呢~~
  • 恩恩 就是這樣沒錯
    好吃的東西 就算用再怎麼簡單的方法料理
    也一樣很棒喔

    autu 於 2009/06/04 20:33 回覆

  • jun0817
  • 我喜歡吃綜合的!第一次吃到炸得金針菇!也是覺得很好吃說!
  • 之前在夜市買的 有時候綜合菇會炸的很乾又很硬說
    所以最後我都只買炸杏鮑菇

    autu 於 2009/06/04 20:36 回覆

  • sincere2030
  • 我比較喜歡金針菇^^
  • 那我改天來炸金針菇試看看好了
    我還沒吃過炸金針菇說

    autu 於 2009/06/04 20:38 回覆

  • sky
  • 有沒有覺得成品很像賢酥雞啊
  • 呵 也有一點像喔

    autu 於 2009/06/07 18:18 回覆

  • 菜市場阿義
  • 其實不用那麼麻煩 去超商買一包炸雞粉 把杏包菇切丁後
    沾好拌好的炸雞粉 用高溫180度以上下去炸 差不多二分鐘
    左右包準表皮脆 好看又好吃 外酥內Q軟 如果想味道重一點
    可以沾點胡椒粉或是蕃茄醬辢椒醬都很對味喔 @@"